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酒店管理的原则
时间:2012-7-3 16:45:35 浏览次数:

? ? 酒店是面向社会的服务行业,要完成对客服务工作,需要各个部门的密切合作,由各个岗位共同来完成。也随着酒店业的蓬勃发展,酒店业的竞争也越来越大,一个酒店要想长期良好地运作下去,就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。

? ? ①对直接上司负责的原则

  每个员工只有一个上司,只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作,形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令,下级不越级反映,上级不越权指挥,各安职守,各尽其责。

  ②二线为一线部门服务的原则

  一线部门处于对客的前沿,他们视客人的需求为己任,客人的需求就是命令。为了保证对客服务机制的畅通,二线部门要树立大局意识、服务意识,要保障一线部门的工作顺利进行。

  ③授权的原则

  为了提高管理效率,调动下属的积极性,上司不要大事小事都揽在自己手上,要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属,要相信他们的能力。

  ④时间管理原则

  酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。一是对客服务有时间标准,二是酒店内部的运行也要有时间规定。这就要求管理人员要牢固树立时间就是金钱的观念。

  ⑤沟通协调原则

  酒店的沟通协调十分重要,强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通,保证沟通顺畅。

  ⑥目标原则

  目标是每个管理人员遵守的要求,对确立的目标每个管理者要认真完成。目标是一种追求,也是一种压力,在鞭策他人的同时,也在提醒着我们自己。

? ? 每一个酒店管理工作者只有为自己确定应该坚持的原则,并一直去坚持她,才能成为一位优秀的酒店管理者。

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